El rastrillo, rodillo y espatula de crepe de madera

Rastrillo, espátula y Rodillo para Crepes

El rastrillo o rodillo de crepes tambi├ęn se conoce como Rozell en bret├│n, o Raclette de crepes. Este utensilio est├í destinado a extender la masa de los crepes en el plato de manera uniforme y uniforme .

En cuanto a la esp├ítula de crepes, llamado Spanell en bret├│n, servir├í para devolver sus panqueques y crepes en el plato sin quemarlo y sin da├▒ar el plato. Tambi├ęn ser├í ├║til para doblar los panqueques directamente sobre el plato y transferirlos del plato al plato.

El rastrillo, rodillo y espatula de crepe de madera

En resumen, uno no se queda sin el otro y sus dos herramientas complementarias irán juntas al hacer sus crepes.

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¿Madera o acero inoxidable para mi espátula o rastrillo / rodillo para crepes?

┬íEl rastrillo y la esp├ítula ser├ín tus aliados en el ├ęxito de tus crepes! Estas 2 herramientas vienen en varias dimensiones, formas y materiales: depende de usted decidir cu├íles se adaptar├ín mejor a sus necesidades, su experiencia y su frecuencia de uso.

La madera, a menudo la haya o el boj, es el material tradicional que se encuentra con mayor frecuencia entre los utensilios para crepes: tiene la ventaja de ser ligero de manejar.

El acero inoxidable destaca por su robustez y resistencia y ser├í m├ís pesado para los rastrillos que la madera. Adem├ís, es un material reglamentario para uso profesional debido a sus cualidades m├ís higi├ęnicas que la madera, lo cual est├í prohibido por las reglamentaciones.

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Rastrillos o rodillos para crepes: redondos o planos, ┬┐cu├íl es para m├ş?

Los raspadores de crepe pueden tener una punta redonda o plana: si eres un principiante o no eres muy h├íbil en el manejo del rastrillo, opta por un rodllo redondo, mucho m├ís f├ícil de manejar porque se desliza mejor sobre la masa para panqueques.

En cuanto al rastrillo plano, es sin duda el más tradicional, el más extendido pero especialmente el más preciso para obtener crepes y pasteles muy finos.

El tama├▒o perfecto de rastrillo o rodillo de crepes para mi crepera

En nuestra tienda en l├şnea, ofrecemos varios anchos de rodllo, de 18 a 22 cent├şmetros. Y esta diferencia de tama├▒o tiene su explicaci├│n: de hecho, de acuerdo con el di├ímetro de la placa de su billig, tendr├í que elegir la dimensi├│n del rastrillo adaptado para realizar crepes de buen tama├▒o:

Diámetro de su platoAncho de rastrillo adaptado
35 cm18 cm
40 cm18 cm / 20 cm
48 cm20 cm / 22 cm

┬┐Qu├ę longitud de esp├ítula de panqueque elegir?

Al igual que los rastrillos para panqueques, el tama├▒o de la esp├ítula para panqueques que utilizas es un elemento que es importante para devolver tus panqueques y un agarre mucho m├ís f├ícil. Y de nuevo, debe confiar en el di├ímetro de su crepera para elegir la longitud correcta (m├ís precisamente la llamada longitud ├║til, es decir sin el mango):

Diámetro de su platoLongitud útil de la espátula
35 cm20 cm / 30 cm
40 cm30 cm / 35 cm
48 cm35 cm / 40 cm

Conclusi├│n sobre las espatulas y los rodillos:

El mejor rastrillo para panqueques Krampouz es un enjugador de madera de haya que será útil para esparcir la masa de panqueques de manera uniforme sobre su crepera, con un gesto continuo de la muñeca.

Hecho en Francia, este enjugador de crepe de excelente calidad ser├í adecuado para uso profesional para creper├şas o para uso ocasional para fabricantes de crepes en ciernes.┬áLargo: 18 cm.

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